ギリシャヨーグルトの驚くべき利点(+5さわやかなレシピ)

ギリシャヨーグルトの驚くべき利点(+5さわやかなレシピ)

ギリシャヨーグルトは、さまざまな理由で食料品店で選択できる他の種類のヨーグルトとは一線を画しています。通常のヨーグルトよりも粘稠度が高いこの地中海スタイルのお気に入りは、ホエイ、ラクトース、砂糖のほとんどを除去するために、より広範なひずみを伴う処理方法を経ています。

ギリシャヨーグルトを味わうと、その濃厚でクリーミーな食感は、これまでに試した他のタイプのヨーグルトとは比べ物になりません。それに加えて、あなたがそれをあなたの食事療法の定期的な部分にすることを考慮すべきであるいくつかの良い健康関連の理由があります。

1.血圧を下げるのに役立ちます

一部の種類のヨーグルトにはギリシャヨーグルトの2倍のナトリウムが含まれているため、ナトリウムの摂取量が1日の推奨値を超えると、血圧レベルが高くなり、心臓に関連する問題が発生するリスクが高まります。 100グラムの無脂肪ギリシャヨーグルトには、約36ミリグラムのナトリウムが含まれています。による 米国食品医薬品局 、ほとんどの人は1日あたり2,300ミリグラム以下のナトリウムを消費する必要があります。

2.消化器系の健康を改善します

ギリシャヨーグルトを食事に取り入れることを選択すると、消化力も向上します。 プロバイオティクス を含む。これらは、腸内の悪玉菌のバランスをとるのに役立つ生きた善玉菌です。プロバイオティクスには抗炎症作用と抗病原作用もあり、基本的に免疫システムを少し強化するので、体は有害なバクテリアと戦うための準備が整っています。



3.それはあなたをより長く満腹に保ちます

ギリシャヨーグルトは 一食当たり2倍のタンパク質 通常のヨーグルトと同じように、砂糖の含有量をほぼ半分に減らします(フレーバーよりもプレーンを選択した場合)。プレーンで無脂肪のギリシャヨーグルトの典型的な100グラムのサービングには、約10グラムのタンパク質が含まれています。たんぱく質が多いと消化に時間がかかるため、満腹感が長くなります。そのため、他の種類のヨーグルトが原因ですぐに他のスナックを手に入れることはありません。

4.それはあなたが体重を減らすのに役立ちます

プレーンで無脂肪のギリシャヨーグルト100グラムあたり4グラム未満の炭水化物と0.5グラム未満の脂肪を含むこのヨーグルトは、炭水化物の数や消費する脂肪の量を監視している人に最適です。ギリシャヨーグルトはわずか59カロリーで、体重を減らしたり維持したりしようとしても、毎日のカロリー摂取量を維持するのに役立ちます。

5.それはあなたの脳を健康に保ちます

ギリシャヨーグルトには、動物性食品にのみ含まれるビタミンB12が含まれています。プレーンで無脂肪のギリシャヨーグルトを100グラム摂取すると、このビタミンの1日の推奨摂取量の約13%が得られます。これは、脳と神経系が正常に機能するために必要です。また、細胞の再生を助け、肌を健康に保ちます。

6.心臓、骨、筋肉、神経の健康をサポートします

乳製品は 吸収性カルシウムの最高の供給源の1つ 、サービングごとにそれの最高濃度のいくつかを提供します。ギリシャヨーグルトには通常のヨーグルトほど多くのカルシウムは含まれていませんが、100グラムの無脂肪サービングは1日の推奨摂取量の約11%を提供します。カルシウムは、歯を強く保ち、心臓のリズムを健康的なペースで鼓動させ、血液を流し、体の他のあらゆる部分を健康で適切に機能させるために必要です。広告

7.乳製品に敏感な人にとっては適切な代替手段かもしれません

乳糖不耐症の人は、加工方法が異なるため、他の乳製品ほど乳糖が少ないため、少量のギリシャヨーグルトを食事に加えることができる場合があります。ギリシャヨーグルトが緊張しているとき、 乳糖の多くが除去されます 。乳糖不耐症の人は、ギリシャヨーグルトを食事に加えることによって症状を完全に取り除くことはできないかもしれませんが、少なくともそれほど深刻ではない症状を経験する可能性があります。

8.それはあなたの新陳代謝を後押しします

人間は甲状腺を健康に保つために微量のヨウ素を必要とし、ギリシャヨーグルトのような乳製品はこの必須ミネラルの良い供給源です。甲状腺は、血球の生成、神経機能、筋肉機能などの代謝を調節するのに役立ちます。余分な体重を減らすのに苦労している場合は、食事にヨウ素が豊富な食品を追加すると、体重を減らすのに役立つ可能性があります。

これらのレシピでギリシャヨーグルトのメリットを享受する

ギリシャヨーグルトのメリットを最大限に活用するには、調査を行い、あまり高度に加工されていないブランドを選択するようにしてください。常にラベルを読んで、プロバイオティクス成分の生きた活発な培養物が含まれていることを確認し、砂糖と脂肪の含有量をできるだけ低く保つために、プレーンな無脂肪の品種に固執してください。

プレーンギリシャヨーグルトは、それ自体でしばらくすると退屈になるので、それを使って創造的になるためのいくつかのおいしい方法を次に示します。

さわやかなストロベリー-バナナギリシャヨーグルトスムージー

プレーンなギリシャヨーグルトの風味を高める最良の方法の1つは、それにフルーツを加えることです。濃厚でクリーミーな食感がスムージーにぴったりです。

材料:

  • 大きくて熟したバナナ1本
  • 新鮮なイチゴ1カップ
  • プレーン、無脂肪ギリシャヨーグルト1カップ
  • 小さじ1杯の蜂蜜またはアガベシロップ
  • 4〜6個の角氷(オプション)

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すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。さらに濃厚な粘稠度にするために角氷を追加するか、代わりに無糖のアーモンドミルク(または単なる水)を追加して粘稠度を薄くすることができます。

自家製ギリシャヨーグルトシーザードレッシング

自分でサラダドレッシングを作ることは、店で購入した品種に詰め込まれている余分な脂肪と砂糖をカットするために行うことができる最も健康的な決定の1つです。ギリシャヨーグルトは、ランチやシーザーなどのクリーミーなサラダドレッシングを作るのに最適です。

材料:

  • プレーン、無脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
  • すりおろしたてのパルメザンチーズ1/3カップ
  • 絞りたてのレモンジュース大さじ2
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • アンチョビペースト小さじ1
  • ディジョンマスタード小さじ1
  • にんにく1片

方向:

すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。ドレッシングを石工の瓶に保管し、最大1週間冷蔵します。

オートミールとギリシャヨーグルトのパンケーキ

ギリシャヨーグルトは、パンケーキ、マフィン、その他のお気に入りの焼き菓子のクリーミーなベーキング材料としても使用できます。元の形のギリシャヨーグルトを食べるのにうんざりしている場合、これは食事にもっとこっそり入れるのに最適な方法です。広告

材料:

  • 全粒小麦粉1カップ
  • 1カップのミルク(または無糖のアーモンドミルク)
  • 1/2カップのクイックオートミール
  • 1/4カッププレーン、無脂肪ギリシャヨーグルト
  • 卵1個
  • ブラウンシュガー大さじ2
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 小さじ1杯の挽いたシナモン
  • バニラエッセンス小さじ1

方向:

大きなボウルに、小麦粉、オーツ麦、シナモン、塩、ベーキングパウダーを混ぜます。別のボウルで、ミルクと卵を一緒に泡だて器で混ぜ、次に黒糖、ヨーグルト、バニラエッセンスを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。

湿った混合物を乾いた混合物に注ぎ、混ぜすぎないように注意しながら、ちょうど結合するまでかき混ぜます。フライパンに焦げ付き防止スプレーを塗り、中火でストーブの上に置きます。

パンケーキ混合物の1/4カップの部分を熱いフライパンに注ぎ、約1分間調理してから、裏返し、反対側を1〜2分間調理します。メープルシロップとベリーやバナナなどのオプションのフルーツをすぐに添えてください。

クリーミーなギリシャヨーグルトマカロニチーズ

少し健康的なスピンのあるいくつかのコンフォートフードでは、通常のクリームや過剰な量のチーズの代わりにギリシャヨーグルトを使用できます。パスタ料理のクリーミーで安っぽいソースを作るのに使用できる最高の材料の1つです。

材料: 広告

  • 2カップの乾燥マカロニヌードル(可能であれば全粒小麦)
  • 細かく刻んだ低脂肪チーズ2カップ
  • ミルク1/2カップまたは無糖アーモンドミルク
  • 1/2プレーン、無脂肪ギリシャヨーグルト
  • 小さじ1/4の塩

方向:

パッケージの指示に従って麺を調理します。中火でストーブの上に置いた鍋で、ミルク、チーズ、塩をすべて溶けるまで調理します。火を弱め、ヨーグルトを加え、すべてが混ざり合って熱くなるまでかき混ぜて調理します。焼きそばにタレを入れてお召し上がりください。

チョコレートファッジヨーグルトアイスキャンディー

ギリシャヨーグルトは非常によく凍り、おいしい冷凍菓子として食べることができます。フルーツやチョコレートなどのお気に入りのフレーバーと混ぜて、実際にあなたにぴったりの贅沢なデザートを作りましょう。

材料:

  • プレーン、無脂肪ギリシャヨーグルト1カップ
  • 1カップのミルクまたは無糖のアーモンドミルク
  • 無糖ココア1/2カップ
  • 2/3カップの蜂蜜またはアガベシロップ
  • バニラエッセンス小さじ2

方向:

滑らかになるまでブレンダーですべての材料を一緒にブレンドし、次にスティックでアイスキャンデーの型に混合物を注ぎます。型を一晩冷凍庫に入れ、翌日お楽しみください。

ギリシャヨーグルトの利点を享受することの最も良い点の1つは、それが非常に用途の広い食品であり、甘いものとおいしいものの両方に使用できることです。新鮮なベリーがたっぷり入ったボウルを食べている場合でも、次のディナータイムの料理に合うソースのクリーミーなベースとして使用している場合でも、ギリシャヨーグルトの浴槽を冷蔵庫に入れておきたいと思うでしょう。いくつかの新しくてエキサイティングなレシピを試してみたいという衝動。広告

注目の画像クレジット: ストロベリーバナナヨーグルトスムージーサラダドレッシングパンケーキマカロニチーズチョコレートファッジアイスキャンディー

注目の写真クレジット: シャッターストック.com経由のAnna_Pustynnikova