これがインスタントラーメンを食べるとお腹の中で起こることです

インスタントラーメンは安くて早くて簡単に作れます。あなたが知らないのは、それらがあなたの消化器系の健康にも潜在的に有害であるということです。

しかし、マサチューセッツ総合病院のBraden Kuo博士は、初めての実験で、インスタントラーメンを食べた後、胃や消化管の食べ物がどうなるかを知りたがっていました。彼はこのような実験を行った最初の人でした。

丸薬サイズのカメラを使って、クオ博士は私たちを胃と消化管の中に連れて行き、最も一般的なタイプのインスタントラーメンであるラーメンを食べた後に何が起こるかを示します。その結果、2時間経っても麺は無傷であることがわかりました。

本研究では、ラーメンと生麺を比較した。ここでは、消化が大きく異なっていたことがわかります。

比較のために、研究ボランティアはまた、別の日に新鮮な自家製ラーメンを食べました。

私たちの実験で最も印象的なのは、たとえば1〜2時間の時間間隔で、加工されたラーメンが自家製のラーメンよりも分解されていないことに気づいたことです、とKuo博士は述べています。広告

2時間後、生麺はほぼ完全に消化され、胃が本来の麺を壊してしまいました。 2時間後のインスタントラーメンを見ると、分解がはるかに少なく、ほぼ完全に無傷であることがわかりました。クオ博士はピルカメラから32時間を記録しました。ここで見ているのは、ラーメンをすりつぶそうとしているときに胃が前後に収縮していることです、とクオ博士は彼の実験について言いました。

即席めんが壊れないと、栄養素の吸収に影響が出ます。これにより、防腐剤が胃の中に長期間とどまることができます。

ラーメン即席めんの主な防腐剤は tert-ブチルヒドロキノン （TBHQ）。 TBHQは、電子レンジ用ポップコーン、小麦薄切り、ポップタルトなどの安価な加工食品で一般的に使用される添加物です。 FDAは、TBHQはその油脂含有量の0.02パーセントを超えてはならないと述べています。少量のTBHQは、すぐに死んだり気分が悪くなったりすることはありませんが、臓器の衰弱や癌や腫瘍の発症など、健康に長期的な影響を与える可能性があります。広告

残念ながら、クオ博士の研究はまだ結論を出すには小さすぎましたが、何百万もの人々が独自の結論を引き出しています。加工食品はさらに調査する必要があり、私たちの長期的な健康への正確な影響を判断するには、さらに調査が必要です。加工食品は胃に負担をかけるだけでなく、他の内臓にも悪影響を与えるため、避けるようにするのが最善です。

ラーメンには何が入ってるの？

プロピレングリコール ：インスタントラーメンの食感を保つために使用される液体アルコール。一部のタバコ製品や…不凍液にも使用されています。
ターシャリーブチルヒドロキノン （TBHQ）：上記のように、TBHQはラーメンの主成分（小麦、小麦粉、塩、植物油）の防腐剤です。香水、樹脂、ラッカー、バイオディーゼルにも含まれています。
グルタミン酸ナトリウム （MSG）：食品に香ばしい味を加えるグルタミン酸のナトリウム塩。吐き気、頭痛、紅潮、発汗、動悸などの副作用を引き起こす可能性があります。
ナトリウム ：インスタントラーメンの1つのパッケージには1,875ミリグラムのナトリウムが含まれており、1日あたりの推奨摂取量である1500ミリグラムを大幅に上回っています。
植物油：インスタントラーメンには、カノーラ、綿実、またはパーム油を含めることができます。カノーラ油と綿実油は不飽和ですが、パーム油は飽和脂肪が非常に多いです。
BPA ：多くの種類のインスタントラーメンは、BPAと内分泌かく乱物質を含む発泡スチロールのカップに入っています。そのBPAは、カップから麺に浸出する可能性があります。
コーンシロップ：コーンシロップは甘味料ですが、麺の食感を保つためにインスタントラーメンが追加されています。本質的に砂糖を加えるようなものです。