最近、誰もが健康的な食事、さらには持続可能な食事について学びたいと思っていますが、あなたの食べ物をもっと美味しくするだけではどうでしょうか？おいしい食べ物は私たちの生活の質に大きな違いをもたらす可能性があり、毎週あなたが経験する無駄の量を減らすことさえできます。

ここにあなたの食べ物をさらにおいしくするためにあなたが健康的な食事と一緒に使うことができる10の料理の秘訣があります。これらはあなたの食べ物の受け取りに大きな影響を与えるいくつかの簡単な変更です。

1.クイックスパイスガイド

スパイスは、それらに慣れていない人々を威圧する可能性があります。すぐに使い始めるためのエキゾチックなスパイスのリストを提供する代わりに、ここにいくつかのスタータースパイスとそれらの使用方法の簡単なリストがあります。広告

• クミン ：濃厚なスモーキーフレーバーを追加し、メキシコ料理、インド料理、アフリカ料理でよく使用されます。ひき肉やシチューに加えます。

• パプリカ ：ほのかな甘みと素敵な赤い色を加えます。ひき肉、ソース、シチューと一緒にクミンのように使用されます。

• オールスパイス ：ソース、マリネ、焼き菓子に素朴な温かみをプラス。シナモンと同じように使用されます。

• 生姜と生姜の粉 ：生姜はアジア料理でよく使われ、ベーキングがあり、ソースやマリネに使うと特に美味しいです。

2.クイックハーブガイド

ハーブは、初心者にも同様に威圧的である可能性があります。ここにあなたが毎日の食事に取り入れ始めることができるいくつかの一般的なハーブがあります。

• バジル ：風味豊か イタリア料理はバジル、オレガノ、タイムをふんだんに使っています 誰もが知っていて愛している苦くてスパイシーな味を実現するために。バジルはこれらのハーブの中で最も用途が広く、野菜を含むほとんどすべてのおいしい料理に使用できます。

• として ：ミントは、強くてフレッシュなグリーンの風味があり、ラム、グリーン野菜、デザートによく使われます。

• チャイブ ：玉ねぎを丸ごと使う代わりに、チャイブのみじん切りを使って玉ねぎの歯ごたえと風味を加えます。チャイブは通常、ベイクドポテトの上など、調理後に追加されますが、スープに風味と食感を追加します。

• ローズマリー ：もう1つのイタリアのお気に入りであるローズマリーは、柑橘類に似た、明るく松のような風味を食べ物に加えます。地中海料理もローズマリーを好みます。濃厚なソース、ラム肉、鶏肉に使用すると、風味が高まります。

3.フレーバーソルト

塩を適度に使用することが重要であることは誰もが知っています。本質的に風味がよい場合は、塩の使用量を減らすことができます。フレーバーソルトには、レモンソルト、シラチャソルト、さらにはバニラソルトなど、魅力的なオプションがいくつかあります。これが あなた自身の塩を作るためのガイド 。

4.シードとピットに注意してください

ほとんどの果物や野菜を調理する前に、まずすべての種を取り出したいと思うでしょう。生または調理済みの種子は苦い傾向があり、調理時に非常に有毒な味の化学物質を食品に浸出させる可能性があります。トマトは例外であり、その種子は最も多くのフレーバーを詰め込んでおり、調理するときはそのままにしておく必要があります。広告

5.自分の株を作る

在庫は自分で作るのが本当に簡単で、食料品店で買うものよりもリーグの方が優れています。好きなように味付けして、必要なだけ厚くしたり薄くしたりできます。これが すばやく簡単な野菜ストックのレシピ それは食料品店の棚にあるものとほぼ同じくらいの費用がかかります。

6.パスタをソースまたはストックで調理する

専門家によると、パスタをソースで調理することは、パスタに適切な風味を吹き込み、ソースと麺を均一に分散させるために不可欠です。パスタを水でアルデンテになるまで、または調理が不十分であるが柔軟になるまで調理します。濾してからパスタを鍋に入れ、よくかき混ぜながら調理を終えます。または、水の代わりにストックのパスタを茹でることもできます。

7.必要に応じて玉ねぎとにんにくを刻む

にんにくも玉ねぎも辛味が強く、料理に大きな刺激を与えますが、切った瞬間から風味が失われ始めます。常に 調理する直前に玉ねぎとにんにくを準備します 、そして残り物が密封されていることを確認し、保存するために冷蔵庫に入れてください。広告

8.用途の広いビネグレット

あなたが酸性フレーバーを愛しているなら、ビネグレットはあなたの新しい親友になるはずです。サラダだけでなく、自分で作るのも信じられないほど簡単です（繰り返しになりますが、リーグは店頭で購入するよりも優れています）。デリサンドイッチ、ポテトやヌードルなどのピクニックサラダ、フライドポテト、野菜のグリルなどにビネグレットソースを使用します。これが あなた自身のビネグレットを作るためのクイックガイド 。

9.サンドイッチブレッドをグリルする

あなたが計画した素晴らしいサンドイッチを作る前にあなたのパンを焼くのにかかる時間はそれだけの価値があることを約束します。レストランがサンドイッチを送る前にいつもこれをしていることに気づいたかもしれませんが、それには正当な理由があります。焼きたてのパンは味が格段に良く、具材の香りがします。また、濡れたトッピングに対しても持ちこたえ、スープに最適です。控えめなPB＆Jでさえ、焼きたてのパンで強化することができます。

10.小麦胚芽

小麦胚芽は栄養価が高く用途の広い食品であり、近年やや人気がなくなっています。この木質でナッツの多い食品を食事に取り入れることができるいくつかの方法を共有することで、トレンドを取り戻したいと思います。まず、小麦胚芽はアイスクリームやヨーグルトなどの乳製品に最適です。スプーン一杯加えるだけで、風味と食感のブーストをお楽しみください。フルーツとの相性も抜群で、ミートボールなどのレシピのフィラーとしても使えます。広告

健康的でおいしい食事を作るためのいくつかの新しいトリックを学んだことを願っています。ストックやドレッシングなどのステープルを自分で作ることで、実際に砂糖や防腐剤の量を減らし、風味を高めることができます。準備に数分余分にかかることも、果物や野菜から常に種を取り除くように、食べ物を美味しくするのに大いに役立ちます。

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