サボテンを食べることの7つの驚くべき健康上の利点

砂漠、砂、タンブルウィード、針–サボテンについて聞いたときに頭に浮かぶのは、同じ理由で食品愛好家の間でかなり悪い評判を得ていることです。驚くべきことに、このとげのある食べ物は、ビタミンや栄養素が豊富で、多くの追加の利点も提供するため、毎日の食事に含めることができる最も健康的なものの1つです。ノパル（サボテンの葉、科学的にはウチワサボテンと呼ばれる）は、健康上の利点から、主に卵とサラダを添えて提供されるラテンアメリカの主食です。

サボテンは植物性栄養素が豊富で、摂取すると体に大量の繊維を追加すると同時に、コレステロールを減らし、血糖値を下げて糖尿病を予防します。西部開拓時代に住んでいない場合や、自宅でサボテンを栽培していない場合でも、必要に応じてスライスしてさいの目に切った、またはジュースとジャムの形で、全国の市場やオーガニックストアですぐに入手できます。

サボテンを食べることの7つの驚くべき健康上の利点をチェックしてください。

1.コレステロールを下げます

ウィーン大学で行われた研究では、サボテンの葉が体内のコレステロール値を下げることがわかっています。フランスの研究者は、4週間後に体内のコレステロールとトリグリセリドのレベルが低下した68人の女性に同じ効果があることを確認しました。この機能性食品は、心臓の問題に伴うリスクの軽減にも関係しています。広告

2.糖尿病を治します

体内の血糖値の上昇は、糖尿病、脳卒中、心臓病などのいくつかの病気につながります。サボテンの葉を食べることは、肥満や糖尿病に苦しむ患者の血糖値を下げるのに役立ちます。サボテンの葉を摂取した24人の非肥満患者を対象にウィーン大学で行われた研究では、血糖値が11％低下したことが示され、糖尿病に苦しむ患者にその利点が証明されています。

3.それは癌と戦う

フェノール類とフラボノイド、抗酸化作用を持つ2つの化合物は、サボテンの葉に含まれていることがわかります。これらの抗酸化物質は、心血管疾患や癌に関連するフリーラジカルによる損傷から健康な細胞を保護するのに役立ちます。 Plant Food for Human Nutritionの2009年6月号では、サボテン梨の植物化学物質が、健康な細胞に悪影響を与えることなく、結腸、肝臓、乳がん、前立腺がんの細胞の成長を遅らせたことが報告されています。

4.それは消化を改善します

サボテンを食べることは、人間の消化プロセスを改善するのにも役立ちました。ノパルは、セルライトを減らすのに役立ちますが、体内の水分を保持して排便をスピードアップする能力も高めます。この食物繊維が豊富な食品は、発ガン性物質を減らし、人間の消化器系の健康を高めます。

5.それは重量を減らすのを助けます

サボテンは、アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富な低カロリー食品で、減量に効果があります。 17個のアミノ酸を含み、8個が必須であり、十分な量のエネルギーを提供し、100gの摂取ごとに16カロリーを提供します。広告

6.脳細胞を損傷から保護します

サボテンの蒸気と果実には、強力な神経保護剤と見なされている複合ケルセチン3-メチル、フラボノイドが含まれています。この神経保護剤は、脳内の神経細胞を保護し、それによって脳細胞を損傷から保護します。

7.それは炎症を減らします

サボテンはまた、筋肉、心臓血管系、胃腸管、動脈の火傷と戦う抗炎症作用を持っていると言われています。細胞に損傷を与える化合物を中和し、その抗炎症特性で鎮痛剤として機能するバイオフラボノイドケルセチンを持っていることがわかっています。また、浮腫と戦い、白血球の移動を制限する抗潰瘍特性も含まれています。

どうすればサボテンを食べることができますか？

サボテンを食べることの利点がわかったので、健康を維持するために毎日の食事でサボテンをどのように準備できるか疑問に思うかもしれません。サボテンのパッド、洋ナシ、サボテンの果実は簡単に食べられますが、乾燥して木質になる場合があり、食べている間は味気ないものになります。あなたの好みや要件に応じてサボテンを準備する方法はいくつかありますが、いくつかのお気に入りの方法を以下に示します。

1.サボテンのグリルパッド

必須：1ポンドのサボテンの葉、オリーブオイル

これは料理するのに面白い食事になることがあります。必要なのは、グリルしたサボテンパッドを準備するための1ポンドのサボテンの葉とオリーブオイルだけです。サボテンの葉をこすり、棘がある場合は取り除きます。また、ジャガイモの皮むき器で回転した根粒を切り、それらをすべて取り除きます。さて、木火または木炭で10〜12分間葉を焼き、グリルしながら時々両側に油で葉を磨きます。

2.スクランブルエッグアリゾナスタイル

必須：サボテンの葉1個または2個、卵8個、チーズ1/4ポンド、塩こしょうで味を調える広告

サボテンを含む別のレシピは、スクランブルエッグアリゾナスタイルです。とげのある小結節をはがし、サボテンの葉をこすってから細かく切る必要があります。葉をバターで5分ほど炒め、火から下ろします。殻から卵を取り除き、調理したサボテンの葉と一緒にミキシングボウルで細かく刻んだチーズと一緒にかき混ぜます。スクランブルして温かくお召し上がりください。

注目の写真クレジット：ウチワサボテンのウチワサボテン（pixabay.com経由）