完璧なお茶を作るための9つの実証済みの方法

完璧なお茶を作るための9つの実証済みの方法

お茶は水に次いで世界で2番目に消費されている飲料です(驚きのビールは1位ではありませんか?私も!)。アメリカ人はなんと消費します 36億ガロン お茶の年。黒、緑、白、アールグレイ、イングリッシュブレックファースト、ウーロン茶は、3,000種類のお茶のほんの一握りです。

一部の科学者は、病気の治療法を見つけることに専念しています。完璧なお茶を作るための他の人。

これが、次のカップの味をさらに良くする、科学的に裏付けられ、研究された9つの方法です。だから、お茶を淹れ、座って楽しんでください…そして立ち上がって、あなたが学んだことを使って別のより完璧なお茶を淹れます。



1.あなたの醸造の時間を計る

おそらく、お茶を作る上で最も論議を呼んでいるのは、どれだけ長く浸すかということです。では、決定的な答えは何ですか?まあ、えーと、それは異なります。ほら、お茶はそれぞれ違います。葉にもよりますが、2分から5分の間のどこかが最適な醸造期間です。



これが便利です インフォグラフィック やかんの上のキッチンの壁によく似合います。

ストップウォッチはありませんか?あなたが作っているお茶の種類に合わせて、これらの曲を再生してください。



緑茶: 少女と恋に落ちた(1:48)–ホワイトストライプス

紅茶: ソング2(2:00)–ぼかし広告



ウーロン茶 :ピンボールウィザード(3:01)–ザフー

白いお茶: セクシャルヒーリング(4:00)-マーヴィンゲイ

マテ茶/ルービオス/ハーブティー :スメルズライクティーンスピリット(5:00)–ニルヴァーナ

2.水温

沸騰したやかん

ああ!暑い!
クレジット:Flickr経由のVélocia

浸す時間と同様に、水温はお茶の種類によって異なります。

お茶の種類にもよりますが、華氏175度から210度(80-100C)の範囲です。

ザ・ UK Tea&Infusions Association (はい、そうです)あなたのタイプのお茶には熱すぎる水を使うと苦い味がするということです。

3.水のお奨めは新鮮である

水滴

古くなった水は古くなったお茶を意味します
クレジット:.aditya。 Flickr経由

一日中そこに座っている水でお風呂に入りませんか?

次に、やかんの中でアイドル状態になっている水を使用しないでください。スイスアルプスの新鮮なものである必要はありません。蛇口から注ぎたてで十分です。広告

第二次世界大戦時代の短編映画によると エンパイアティービューロー 、お茶を作るときは常に真水を使用してください。古くなった水は古くなったお茶を意味します。

4.淹れたてのお茶を急いで飲まないでください

お茶を飲む人

まだそのお茶を飲みに行かないでください
クレジット:Flickr経由のLoKan Sardari

明らかに、沸騰したお湯を喉に投げ込むのは良い考えではありませんが、それだけではありません。

イギリスの科学者 お茶を6分間放置した後、お茶を飲むのが最適であると判断しました。

この時までにあなたのお茶は華氏140度(60°C)に冷やされ、そのすべてのフレーバーを放出します。

17分30秒で飲めなくなる。確かに、私たちは皆忙しいです。しかし、誰も それ お茶を飲むのに17分以上かかるので忙しいです!

5.小さじ1杯を入れたままお茶を冷やす

ティースプーン

科学でお茶を冷やす。
クレジット:Flickr経由のTom Page

急いで上質なビールを飲みませんか?

による 英国王立化学会 、小さじ1杯をお茶に数秒間置いておくのが効果的な冷却方法です。

あなたの驚くべき科学的知識であなたの友人を感動させながらあなたのお茶を冷やしてください。広告

6.ミルクはいつ入りますか?

こぼれた牛乳

適切なタイミングでミルクを入れる
クレジット:Flickr経由のCaro Wallis

人間は約12、000年前の農業革命の間にミルクを飲み始めました。

ミルクとお茶のどちらを最初に入れるかについての議論は、おそらく約5分後に始まりました。

これは、お茶を飲む人にとって長年の論点でした。それで、答えは何ですか?

さて、大きなミルクの分割の両側は正しいです。

急須から淹れたてのお茶をカップに注ぐ場合は 完全に元気 最初にミルクを追加します。

ただし、カップに直接沸騰したお湯を注ぐ場合は、最初にティーバッグをミルクと一緒に入れないでください。ミルクは水を冷やし、お茶は適切に淹れません。

7.しっかりと保存されていない場合、それは正しく味わえません

スターウォーズティー

お茶の味がお友達にぴったりであることを確認してください
クレジット:DeviantArt

お茶は水分や臭いを吸い上げ、お茶の味を損なう可能性があります。

あなたのお茶がそうでないなら 適切に保管 、臭いの強い食材は別として、浸漬時間や水温がどれほど完璧であっても、最初から味が損なわれます。広告

8.ルーズリーフまたはティーバッグ?

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あなたの猫にティーバッグを残しなさい
クレジット:Flickr経由のJiva

単に、 ルーズリーフ

ルーズリーフティーの茶葉は、浸す過程で完全に展開する自由があり、より良い風味を提供し、お茶のカテキン(お茶の健康を促進する抗酸化物質)を完全に放出します。

ティーバッグの葉を細かく刻むと、小さな粒子が残り、風味が低下する可能性があります。

また、ルーズリーフティーの葉を再浸すこともできます。

ええ、ええ、私は知っています、全体の便利なこと。しかし、あなたは便宜のために味と利益を交換する気がありますか?

9.ジョージ・オーウェルがあなたに言うことをしなさい、それを強くしなさい

オーウェル

オーウェルは最もよく知っている
クレジット:ウィキメディア

有名なお茶愛好家 ジョージ・オーウェル 彼の1946年のエッセイに書いた 素敵なお茶 :1杯の強いお茶は20杯の弱いお茶よりも優れています。

それについて議論することはできません。

注目の写真クレジット: upload.wikimedia.org経由のウィキメディア経由のハネブルガー 広告