私たちの飲料水はどれくらい健康ですか?私たちが飲むものの長所と短所

私たちの飲料水はどれくらい健康ですか?私たちが飲むものの長所と短所

水は生命の鍵であり、体内のすべての細胞、臓器、代謝機能を維持します。飲料水の利点は一般的に理解されていますが、さまざまな種類の飲料水の長所と短所、およびそれらが私たちの全体的な健康に及ぼすさまざまな影響についてはあまり知られていません。

理想的な水は議論と論争の対象ですが、この記事は、現在私たちが利用できる幅広い水製品の健康への影響のいくつかをレビューすることを目的としています。

タップ時

世界の人口の大多数にとって、水道水は、ダム、貯水池、湖、川、集水域、さらには海(脱塩後)など、地表の水源から供給されています。

ただし、 1000万立方キロメートルの水 は、世界の淡水の90%以上を含み、地下帯水層(石灰岩や砂岩などの多孔質で浸透性のある岩の層で、井戸やボアホールからアクセスできます)の地下にあります。 最大40%を提供 世界の飲料水の



地下水は地表水よりも「硬い」可能性があります。つまり、岩石や土壌から吸収された高レベルの溶存ミネラルイオンが含まれています。硬水 健康に悪影響を与えることは知られていない そしてかもしれない 消費者を助ける 健康に欠かせないカルシウムやマグネシウムなどの栄養素の推奨摂取量を達成します。

地理的な場所によっては、地下水も多くなる可能性があります 天然フッ化物が多い 地表水より。

世界の人口の5.7%は、歯の腐敗に対処するために意図的にフッ素化された水を飲んでいますが、高濃度を摂取すると、他の潜在的な健康問題の中でも特に歯科および骨格のフッ素症を引き起こす可能性があります。

地表水を飲むことによる最大の健康上の懸念は、細菌、寄生虫、ウイルス、化学物質、医薬品、および沈殿物や汚染物質を含む雨水流出による汚染に対する感受性が高いことです。

したがって、家庭にパイプで送る前に、地表水を処理し、ろ過し、塩素、クロラミン、またはオゾンで消毒して、これらの物質を許容レベルまで除去または削減します。

地下水は地表水よりもきれいであることが多く、帯水層が天然の浄化剤として機能し、堆積物や病原菌を捕捉するため、化学処理をほとんどまたはまったく行わずに飲む方が安全である可能性があります。

下水管、セプティック、貯蔵タンクの漏れによる汚染により、地下水は依然として処理を受ける可能性があります。農薬;化学肥料;ヒ素などの有害な天然物質;と埋め立て地の浸透。広告

最高品質の飲料水を確保するための措置にもかかわらず、低レベルの汚染物質や病原体が残る可能性があり、時には深刻な事態が発生しています 水系感染症の発生 。塩素消毒水は通常、病原体の破壊に効果的ですが、胃腸炎を引き起こし、免疫力が低下している人々に深刻なリスクをもたらす可能性のあるクリプトスポリジウム症やランブル鞭毛虫には効果がありません。

水道水には、以下を含む低レベルの発がん性の可能性のある副産物も含まれている可能性があります トリハロメタン sは、都市の水道や、鉛、カドミウム、銅などの腐食した配管から浸出する化学物質を消毒することによって作成されます。これらの化学物質は、子供の身体的および精神的発達を妨げ、成人の血圧や腎臓および肝臓の問題を引き起こす可能性があります。 。

警告または「沸騰水勧告」が発行されていない限り、水道水は通常安全に飲むことができ、健康への悪影響の差し迫ったリスクはありません。それでも、世界中の何百万もの世帯が、水フィルター水を使用してこれらの残りの汚染物質を除去しようとしています。これには、20ドルから数百ドルの費用がかかる可能性があります。

画像:Idea Go / freedigitalphotos.net

ボトルウォーター

ボトル入りの水は主要な産業であり、世界で1,000億ドル以上の費用がかかり、最もきれいな水道水がある国でも人気が高まっています。

ボトル入りの水が好まれます 多くの人が水道水よりも味が良く、健康上の利点があるとされているためです わからない なぜそれがより健康的であることを意味するのかについて。移動中の水分補給に役立ちますが、ボトル入り飲料水は一般的に水道水よりも健康的ではなく、常に水分を補給しているわけでもありません。 化学汚染水系感染症 、または フッ化物添加 また、次のような不要な化学物質に到達する可能性もあります。 アンチモン そして ビスフェノールA ボトルから。

一部のボトル入り飲料水は、不純物を除去するために水道水でろ過するだけであることがわかっていますが、一般に1リットルあたり数分の1の費用がかかる水道水と比較すると、数ドルかかる可能性があります。価格以外の水道水の主な利点は、品質を確保するために汚染や潜在的な健康被害を毎日厳密にチェックしているのに対し、ボトル入り飲料水は通常、それほど定期的かつ厳密にテストされていないことです。

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井戸水

世界中の何千万人もの人々が、井戸を介して地下の帯水層を利用することにより、独自の地下水源にアクセスしています(例: 1,500万世帯以上 米国だけでそうしてください)。民間の井戸は政府によって規制またはチェックされていないため、水道料金を完全に相殺しながら、必要なすべての水をユーザーに提供する可能性があります。

井戸の所有者は、公共水道で使用される化学消毒剤を避けることもできます。 一部の人は言う 井戸水の味を改善します。

井戸が常に維持され、定期的に維持されていない限り 所有者による汚染物質のチェック 、飲酒者は、A型肝炎、ジアルジア、カンピロバクターなどのリスクがある可能性があります。コリ、シゲラ、クリプトスポリジウム、サルモネラ、およびヒ素、ガソリン、硝酸塩、フェノール、セレンなどの毒素や汚染物質。

井戸はかなりの投資であり、設置に数千ドルの費用がかかり、さらに抽出ポンプと可能な水処理に電力を供給するための電気の追加費用がかかります。広告

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雨水

私たちはすでに、飲料水を供給するダム、貯水池、帯水層を再充電するために降雨に依存していますが、数十か国の何百万人もの人々が飲用に雨水を集めています(たとえば、オーストラリアでは200万人以上が雨水を主要な飲料水源として使用しています) 。

清潔な集水域と貯蔵タンクを備えた適切に設計された収穫システムは、不純物がなく、フッ化物や塩素などの水道水中の物議を醸す添加物がない、無料の再生可能な水源を提供できます。

雨水は「柔らかい」と考えられているため、マグネシウム、カルシウム、鉄など、水道水に含まれる有益な栄養素の多くが不足しています。雨水は、不適切に構築および管理された収穫システム、または大気汚染や土地汚染の汚れ、動物の糞、集水システムや貯蔵タンクの材料から浸出する溶存金属(鉛や亜鉛など)によって簡単に汚染される可能性があります。

雨水中の病原菌レベルは 一般的に低い 雨水を飲んだ結果として、地表水よりも、レギオネア病、カンピロバクター、ボツリズムの発生が報告されています。

雨水タンクは、水を得るためにかなり高価なオプションであり、数百ドルまたは数千ドルの費用がかかります。

温水と冷水

一般的な噂では、特に食事の後に冷たい水を飲むと、ガンや心臓の問題を引き起こす可能性がありますが、これは 主に誤りです 。多くの人にとって、冷水は温水や室温の水よりもさわやかで、潤いがあり、落ち着きがあり、味が良いです。

欠点は、冷水が増える可能性があることです 片頭痛血圧胸の痛みと嚥下困難 食道運動障害を伴い、氷の場合は歯のエナメルを損傷します。

お湯、特にレモンジュースの噴出、 人気のある治療法です 消化を助け、胃のむかつきを和らげ、便秘を和らげ、風邪を治療し、 他の多くの利点

水道水中の寄生虫やバクテリアを排除するだけでなく、沸騰したお湯は除去することができます 残留塩素の濃度が低い 飲料水(ほとんどの保健機関によって安全であると考えられているにもかかわらず、多くの人々は深刻な病気のリスクを高める可能性があることを恐れています)、および 有害な消毒副産物の濃度

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画像:Damianosullivan

スパークリング/炭酸水

水の味は淡白であることが多いため、多くの人は、長くて涼しいグラスのH2Oを飲む楽しみを増やすために、より泡立つ代替品に目を向けます。広告

一般的な噂では、スパークリングウォーターは骨からカルシウムを浸出し、排尿によってカルシウムの排出を増加させる可能性があります。でも 接続 カルシウムの損失とカフェイン入りの炭酸飲料の間に存在することがわかっていますが、スパークリングウォーターは骨に同じような悪影響を与えるとは思われません。

スパークリングウォーターが虫歯を悪化させる可能性があるかどうかについては、意見が少し分かれています。 1つの研究 特に100倍のダメージを与えるジュースやコーラと比較して、酸蝕症への影響はごくわずかであることがわかりました。

炭酸水は、膨満感とガスを増加させることにより、過敏性腸症候群の人に不快感を与える可能性があります。いくつかの泡立つ飲み物はまた持っています ナトリウム含有量が高い 、高血圧、体液貯留、骨の健康状態の悪さなどのさまざまな状態のために塩分摂取量を監視しなければならない人にとっては潜在的なリスクになります。

ある研究が見つかりました ナトリウムが豊富な炭酸ミネラル水は、閉経後の女性の心血管疾患のリスクを実際に減らすのに役立つ可能性があります。さらなる研究により、 スパークリングウォーターが改善する可能性があります 消化不良、便秘および胆嚢の排出。

炭酸水

画像:ティナフィリップス

湧き水とミネラルウォーター

湧水は、地下水が帯水層から地表に自然に湧き出るときに形成されます。一部の湧水は、不浸透性の岩のスラブの間に閉じ込められた帯水層である「自噴井戸」から発生すると言われています。この帯水層では、自然の圧力により、ポンプを使用せずに帯水層の上または地表まで水が上昇します。

ミネラルウォーターも泉で自然に生成され、カルシウム、マグネシウム、カリウム、硫黄、シリコン、ナトリウム、重炭酸塩、鉄などのミネラルや電解質を含む、少なくとも250パーツパーミリオンの総溶解固形物が含まれています。

泉とミネラルウォーターの健康上の利点は、帯水層の質と泉がどの程度保護されているかによって異なります。適切に管理された春のミネラルは、骨の構造、エネルギー生産、神経系機能、血液凝固、筋肉活動、 腎臓結石 、歯、皮膚と髪、肝臓の浄化、消化、 血圧 及び 他の多くの機能

管理が不十分な泉から直接飲むと、さまざまな汚染物質や細菌によって簡単に汚染される可能性があるため、健康に害を及ぼす可能性があります。

地理的な場所に応じて、天然ミネラルウォーターは 高濃度のリチウム 。この微量ミネラルは、双極性障害とうつ病の治療に一般的に使用されますが、一部の研究では、飲料水中での存在と 自殺 そして 犯罪行為 。一部の場所では、このミネラルウォーターは「リチウムウォーター」として販売されています。

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精製水(脱イオンおよび蒸留)

この記事では蒸留と脱イオンの2つだけを説明していますが、残りの汚染物質を飲料水から浄化する方法はいくつかあります。広告

蒸留水は、液体を熱で蒸発させて汚染物質から分離し、次に蒸気を別の容器内の水に凝縮して戻し、通常は残します。 全ミネラルの99.9%以上

脱イオン(または脱塩)水は、代わりにイオン交換のプロセスを使用します。 帯電した樹脂 カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、銅、鉄、マンガンを水素とヒドロキシルに置き換えて、ミネラルを含まない純粋な水を作ります。 まだバクテリアやウイルスが含まれている可能性があります

精製水を飲む主なケースは、水道水に存在する化学汚染物質や望ましくないミネラルのほとんどが不足していることです。

しかし、私たちの食事を補う飲料水からの有益なミネラルのすべてではないにしても、ほとんどが欠けています。ミネラル含有量が少ないため、多くの人が精製水は水道水やボトル入りの水に比べて味が平らであると感じています。

精製水のみを飲む 利尿を増加させることもできます 、電解質の希釈、体からのミネラルの除去の増加、高血圧、骨粗鬆症、 甲状腺機能低下症、高血圧 とりわけ、健康的な食事をすれば、精製水には含まれていない有益なミネラルや栄養素を受け取ることは可能です。

アクア蒸留

画像:DP-1

アルカリ性/イオン水

アルカリ水は通常、水とイオナイザーで作られます。イオナイザーは、電流を使用してH2O粒子を水素イオンとヒドロキシルイオンに分離し、pHレベルを約8または9に上げます。

支持者はそれを主張します アルカリ水 活力を高め、老化プロセスを遅らせ、ガンや糖尿病を予防し、血流中の酸を中和し、新陳代謝を高め、体のpHバランスを回復し、体が栄養素をより効果的に吸収するのを助け、さらには提供することができます 放射線に対する保護

残念ながら、これらの主張は まだ支援されていません 医学研究による。いくつかの研究は、その可能性を発見しました 酸逆流症の治療 、減少 コレステロール と支援 遅い骨量減少 、ただし、さらなる調査が必要です。別の研究では、アルカリ水が管理に効果的であると主張しました 代謝性アシドーシス 、これは特定の動物にのみありましたが。

批評家 アルカリ水は消化に有害である可能性があり、通常の水道水よりも健康的ではないと主張します。 イオナイザーは通常、汚染物質をろ過しません そしてかもしれない 濃度を上げる 溶存金属を危険なレベルにまで低下させたり、特定の汚染物質を未知の化合物に変換したりします。

アルカリイオン整水器は、数百ドル、さらには千ドル以上かかることがあります。

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水をより酸性またはアルカリ性にすることができる、または水を作るアルカリイオン整水器ユニット。

強化された水

他のボトルウォーター製品とは異なるさまざまな色と味で、強化された水は、エネルギーの増強、落ち着きの増加、増加などのさまざまな効果を達成するために、味が改善され、有益なビタミン、ミネラル、電解質、ハーブで強化されたものとして販売されています抗酸化物質、水分補給の改善、その他多くの効果。広告

これらすべてのものは素晴らしいように聞こえますが、それらの実際の健康上の利点はによって疑問視されています 消費者ウォッチドッグ 炭酸ソフトドリンクに匹敵する高レベルの砂糖を含む強化された水のため、潜在的な利益を効果的に打ち消します。

注目の写真クレジット: flickr.com経由のBart / Flickr