日本料理は世界で最も健康的な料理の1つであり、その最も人気のある珍味である寿司は、優れた健康食品として何度も説明されてきました。しかし、その絶大な人気のために、寿司は西洋の人々の味覚と好みに合うように西洋化されました。クリームチーズのようなおいしいが不健康な成分が加えられています。

言うまでもなく、寿司は現在、世界中のスーパーマーケットで大量生産され、販売されています。ご想像のとおり、これらのほとんどには、一流の日本食レストランで購入できる高水準の（そして高価な）寿司の健康上の利点が含まれていません。

寿司はカロリーと炭水化物を大量に消費します

このお気に入りの日本食で減量の努力をスピードアップしていると思うなら、もう一度考えてみてください。 1本の巻き寿司は300から350カロリーです。そして、それはあなたが1つだけ食べるつもりであるというわけではありません。典型的な寿司パックには2〜3本のロールが含まれています。これは合計1,050カロリーです。明らかに、それはあなたが期待するほど低カロリーではありません。広告

適切な量​​のカロリーを消費することは、健康的な食事の鍵の1つです。そのため、この問題に関して誤った情報を得る余裕はありません。何カロリーを詰め込んでいるかを正確に知る必要があります。そうしないと、気付かずに体重が増えてしまう可能性があります。

寿司はたんぱく質がほとんどありません

寿司は良いというのはよくある誤解です タンパク質の供給源 。ほとんどの人は、1日に2食以上の寿司を食べることで、1週間分のタンパク質分を摂取していると信じています。実は、寿司にはたんぱく質がほとんど含まれていません。

による Seafish.org 、栄養学の専門家は、週に2回の魚を食べることを推奨しています。部分は通常約140グラムになります。巻き寿司にある魚はたったの5グラムです。つまり、推奨される魚の摂取量を得るには、56ロールを消費する必要があります。ですから、これほど多くの寿司を食べていない限り、おそらくそうではないでしょうが、それから十分なタンパク質を得ることができません。広告

寿司には微量の水銀が含まれている可能性があります

寿司の怖いところは、魚の材料に微量の水銀が含まれている可能性があることです。水銀は危険です 神経毒 それは神経系と内分泌系に悪影響を及ぼします。

水銀の濃度が高いマグロは、寿司を作るのに使用される最も一般的な種類の魚です。水銀中毒は、視力障害、体のうずき、体の協調性の欠如、言語障害、および筋力低下を引き起こす可能性があります。

寿司は塩辛い

もう一つ気になるのは、寿司のナトリウム含有量が高いことです。寿司のパックには通常、4.5グラムの塩が含まれています。これは、ほぼ1日の最大摂取量である6グラムです。ご飯は通常、塩と醤油で炊きます。真ん中の魚や野菜のピクルスも同じです。広告

そして、伝統的な食べ方である醤油に寿司を浸すとしたら、間違いなく船外に出てしまいます。大さじ1杯の醤油には1,006ミリグラムのナトリウムが含まれていることを忘れないでください。

寿司には寄生虫が含まれている可能性があります

NS 米国食品医薬品局（FDA） 生のシーフードを食べることを思いとどまらせます。これは、さまざまな種類のバクテリア、ウイルス、寄生虫にさらされることを意味します。設定された基準に従って調理されていない寿司には、寄生虫が含まれていることが判明しています。不快な結果には、嘔吐、下痢、吐き気、腹痛などがあります。場合によっては、寄生虫は消化管や胃の内壁を破壊することもあります。

あなたは人生のほとんどで寿司を愛してきました。そして、これらの事実は確かにそれを悪い光にさらします。しかし、高品質の寿司はすべて悪いわけではないことを忘れないでください。あなたはただあなたの選択に注意する必要があります。それはすべての健康食品のようです—トレンドが始まると、不健康なバージョンが現れ、他のすべての人のためにそれを台無しにします。広告

注目の写真クレジット： Kimishowota via flickr.com