究極のキッチンハックでほとんどすべてを簡単に剥がす

究極のキッチンハックでほとんどすべてを簡単に剥がす

すばやく皮をむくことは、あなたの人生の数ヶ月を救うことです–そしてあなたが料理をしている人々の空腹の胃を素早く満たすことです。

果物、野菜、さらには肉(皮や鱗、魚の場合)の皮をむくには多くのスキルが必要であり、料理業界で働くことを検討している場合は必須です。素早く皮をむくということは、急いで料理を作ることであり、ナイフを持っている時間が少なければ少ないほど、自分を傷つける可能性は低くなります。だから、あなたが家にいるお母さん、意欲的な料理の達人、または感謝祭を手伝おうとしている人であるかどうかに関係なく、ここにあなたが1分(または2)未満ですべてを皮を剥ぐことを可能にするいくつかの簡単な皮むきハックがあります:

タマネギ–それはあなたを泣かせることができます

このスパイスは世界で最も使用されているものの1つであり、日常の料理によく使われています。ハンバーガー、ピザ、サラダ、その他の家庭料理は、それなしでは味がありません。

赤、白、黄色の玉ねぎを剥がす場合でも、泣かずに簡単に剥がす方法は次のとおりです。



1.垂直方向にスライスする

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  • まず、玉ねぎを縦に切り、まな板の上に半分の平らな面を置きます。
  • タマネギの根と使用できない部分を切り取ります。良い部分を切り落とさないように注意してください!
  • 手で各半分の外層をはがします。

2.それを加熱する

  • 縦に半分に切り、使用できない部分を取り除きます。
  • バーベキュースティックまたはフォークで刺します。
  • テフロンフライパンを予熱し、フライパンの側面に押し付けます。
  • 手で皮をむきます(耐えられるレベルまで冷えるのを待ちます)。

チップ:

  • 玉ねぎを大量にスライスする場合は、水泳用ゴーグルを着用してください。そうすることで、泣くのを防ぐことができます。
  • 玉ねぎはスライスする前に冷蔵し、まだ冷えているときに冷蔵します。これはあなたを泣かせる原因となる化学物質の放出を遅くします。
  • 玉ねぎのようなにおいがしないように、プラスチック製の手袋で手を包みます。

にんにく–心臓に良く、キッチンで剥がれにくい

タマネギのように、ニンニクは最も 料理の分野で広く使われているスパイス 、だからこそ、すばやく剥がすことが重要です。意欲的な料理人やシェフであれば、作るすべての料理でニンニクに取り組む可能性があります。多くの研究で心臓に良いことが証明されていますが、皮をむくと血圧が上昇する可能性があります。外皮を剥がす以外に、クローブも剥がす必要があります。それでは、追いかけっこをして、最良の方法を学びましょう。

20秒の方法

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  • シュートの先端を上に向けて、球根をカウンターに向けます。カウンターがしっかりしていて、状態が良いことを確認してください。
  • 手のひらのかかとで電球を叩きます。これにより、すべての電球が簡単に壊れます。
  • 金属またはセラミックの容器の中に球根を置きます。しっかりと閉じてください。
  • あなたの人生がそれに依存していたように15秒間容器を振ってください。
  • 容器を開けると、クローブが完全にまたは部分的に剥がれているのがわかります。

この方法は、たとえば軍隊のために料理をしている場合のように、ニンニクをまとめて皮をむく場合に最適です。

フラットナイフ法

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ポンド
  • クローブを分離した後、まな板の表面に皮をむいていないものを置きます。その上に平らなナイフをかざします。
  • ナイフの表面を手のひらですばやくつぶします。力を入れすぎないでください。すばやく慎重に行ってください。
  • 残りの皮を手で取り除きます。

ゆで卵–固い殻の皮をむく

ゆで卵は、固ゆで卵でも半熟卵でも、日常の料理の中心です。に富んだ 栄養素、特にタンパク質 、他の卵関連の料理と比較して、比較的簡単で素早く作ることができます。ただし、特に急いでいる場合は、それを剥がすのはかなり面倒な作業になる可能性があります。それで、それをはがす最も速い方法は何ですか?

吹く方法

吹く方法
  • 卵が十分に冷えたら、卵の上部と下部にある殻の部分を取り除きます。
  • 下の穴が上の穴よりも大きいことを確認してください。
  • 上部の穴から卵を吹き飛ばすと、柔らかくて食べられる内部が楽に滑り落ちます!

沸騰中に塩、酢、重曹を水にかけるのではなく、この方法に頼るだけです。所要時間は10秒未満です。ただし、自分が卵を食べていることを確認してください。

じゃがいも–薄い茶色の皮をむく

ジャガイモをすばやく皮をむきたい理由はたくさんありますが、主な理由は常にフライドポテトとマッシュポテトです。を描いたチュートリアルビデオがありますが バッグ全体が60秒以内に剥がれます 、ドリルとパワーホースを同時に取り扱うことは危険である可能性があるため、推奨する方法はありません。

温水・冷水方式

茹でたジャガイモ
  • ナイフを使ってポテトスキンを縦にスライスします。内側を切らないように注意してください–皮膚だけを切ってください。
  • 沸騰したお湯の鍋に少なくとも10〜20秒間入れます。
  • その後、おたまを使ってジャガイモを冷たい水で満たされたプットに移します。
  • 少なくとも10秒間そのままにしておきます。
  • じゃがいもは手で簡単に皮をむきます。 5分以内に数十個は簡単に剥がすことができます!

生姜–香ばしく、健康的ですが、皮をむくのが難しいスパイス

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生姜の皮をむくのは、でこぼこしていることを考えるとイライラすることがあります。ナイフを使用すると、注意しないと半分が失われる傾向があります。驚いたことに、それをはがす最良の方法はスプーンを使用することです。これが 方法を示すYouTubeビデオ 。簡単ですよね?今ナイフを使う必要はありません!

トマト–パスタ、ソース、サラダ用に皮をむく

この果物は、世界中のほぼすべてのキッチンの主力です。レタスや野菜の盛り合わせのサラダのように、炒めたり、ソースとして使ったり、生で食べたりすることもできます。皮をむく必要はないかもしれませんが、皮を付けたトマトを望まない人もいます。剥がす方法は次のとおりです。広告

温水・冷水方式

  • 果物の食べられない部分をすべて取り除いた後、その底に浅いXを切るか、薄くスライスします(赤くてジューシーな肉を切らないように注意してください)。
  • 沸騰したお湯の鍋を用意し、その中にトマトを入れます。
  • 30秒後、または剥がれの兆候が見られる場合は、すぐに鍋を介してやけどをしたお湯から果物を取り除きます。
  • 氷冷水の鍋を準備し、少なくとも30秒間果物を沈めます。
  • 簡単に肌を取り除きます。このハックは、ローマからチェリーまで、あらゆる種類のトマトに適用されます。

オレンジ–皮をむくのはイライラするほど難しい

間違いなく世界で最も消費されている果物の1つであるこの柑橘類は、ビタミンCと繊維で満たされています。生またはジュースの形で毎日摂取すると、長期的には健康に不思議に働きます。ただし、剥がすには時間がかかり、プロセス全体で怒りを覚える可能性があります。しかし、あなたが一生の間、それらを間違って剥がしていると私たちがあなたに言ったらどうしますか(特にあなたが手でそうしている場合)?

オレンジをはがす正しい方法

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  • まず、ナイフを手に入れて、果物の中央に溝を作ります。肉厚でジューシーな中身に届かないように注意してください。
  • 親指を溝の中に挿入し、すぐに皮を取り除きます。
  • 出来上がり、皮をむいたオレンジ。

にんじん–プロのように皮をむく

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他の野菜とは異なり、ニンジンの皮をむくのは比較的簡単です–必要なのは包丁か野菜の皮むき器のどちらかです。皮をむくのは比較的簡単で、誰でも2分以内で剥がすことができます。しかし、それらを剥がすためのより迅速で簡単な方法があることをご存知ですか?

シェフのようにやる

  • まず、二重刃の野菜の皮むき器を入手します。にんじんは、ポイント側を下にして45度の角度で持ちます。
  • にんじんは真ん中から下向きに皮をむきます。
  • 先端に達したら、回転させて上向きにピーリングを開始します。
  • 頂上に達したら、回転させてもう一度下に剥がします。
  • 最後の2つの手順を繰り返すと、20秒以内にニンジンが剥がれます。

リンゴ–5分以内に数十個の皮をむく

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皮には重要な栄養素がたくさん含まれているため、リンゴの皮をむいてはいけませんが、アップルパイを作る場合は皮をむく必要があります。レストランやパン屋を経営していて、30分でリンゴの箱をはがす必要がある場合は、次の方法で簡単に行えます。

ドリル方式

  • まず、ハンドヘルドの電池式ドリルを入手します。ドリルの先端が新しく、清潔で、消毒され、滅菌されており(遠くまで行く場合)、錆がないことを確認してください。
  • ドリルの先端をリンゴの芯に突き刺します。上から挿入します。
  • リンゴがしっかりと固定されたら、すぐにドリルをオンにします。
  • 野菜の皮むき器をホールドに当てると、皮が簡単に剥がれます。

これにより、リンゴ1個の皮をむくのに3秒かかります。ただし、作業面が少し乱雑になる可能性があるため、必ず大きな作業面を用意してください。

ブドウ–簡単に皮を剥ぐ

ブドウの皮をむくのに近道はありません。それでも、ブドウの皮を個別に剥がす必要があります。ただし、皮膚の一部が残っている可能性があることを考えると、皮膚を取り除くことは非常に面倒な作業になる可能性があります。このような状況を回避する方法は次のとおりです。

  • 沸騰したお湯の鍋を準備します。ブドウを手持ちのストレーナーに入れ、その中に沈めます。
  • 4秒後。ブドウを氷水を入れた鍋に移します。それらを10秒間そのままにします。
  • 最小限の労力で皮膚をはがします。

グレープフルーツ–鋸歯状のスプーンを使用する必要はありません

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グレープフルーツの皮をむいた1

ほとんどの人が伝統的な方法でグレープフルーツを食べます:鋸歯状のスプーンを介して。しかし、これは果物の50%を浪費し、この甘いオレンジのような果物を楽しむにはまったく非効率的な方法です。

  • グレープフルーツの上部と下部をスライスして、フルーツの果肉が露出するようにします。
  • 皮を上から下からスライスし始めます。肉をあまり犠牲にせずに、果物の曲線を注意深くたどります。
  • 肉付きの良い中身をお楽しみください!

レモン–人生はあなたにこの果物を与えるのが大好きです

人生があなたにレモンを与えるときはいつでも、あなたはそれらを有用で食用にします。この甘酸っぱい果物は多くの方法で使用することができます:ジュースとして、飲み物のサプリメント(お茶のように)そして生で食べることもできます。セクションピーリングは非常に基本的ですが、完了するまでに少し時間がかかる場合があります。ともかく。これを剥がす最も簡単な方法は次のとおりです。

スパイラルピーリング法

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  • まず、鋭い牛刀でレモンの両端(上下)を切ります。
  • 利き手が少ない方の手でレモンを持ちます。ペアリングナイフを入手し、それを上端(カットしたばかりのもの)に配置します。
  • 皮を上から下にらせん状に注意深く切ります。すべてを切るまで、らせん状の皮を止めたり切り取ったりしないでください。

皮を捨てる代わりに、付け合わせ、芳香剤、さらにはスパイス(レモンの皮)としても使用できます。

パイナップル–おそらく皮をむくのが最も難しい果物

パイナップルを1分以内に剥がすことができれば、明らかにナイフに熟練していることになります。誰もがそれを行えるわけではありません。ありますが 1分以内に剥がしてスライスできるこのベンダー (メモを取り、シェフを驚かせてください)。めちゃくちゃ鋭い刃で武装して、彼がしたことをしてください。

ナス–クイックヒント

この果物は野菜として調理されますが、かなり用途が広く、さまざまな方法で調理できます。この濃い紫色の果物は世界中で消費されており、ほとんどすべての料理に見られます。皮を無傷に保つことを選択することもできますが、皮を取り除くとはるかに柔らかく(そして美味しく)なります。これを行う簡単な方法は次のとおりです。

  • まず、鋭利な牛刀でカップと茎を切ります。
  • にんじんの皮をむいたように、なすを45度下に向けて皮をむき始めます。野菜の皮むき器を使用してください。

この方法は、本当に速いハンドを持っている場合を除いて、少なくとも1分かかります。

マンゴー–10秒以内に剥がす

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おそらくそこにある最もおいしい果物の1つであるマンゴーは、肉質の内部が人間の眼球と同じくらい壊れやすいことを考えると、皮をむくのがかなり面倒かもしれません。そうは言っても、それをはがす必要があるのはまな板だけです、 ナイフと空のグラス 。これは、実行に10秒未満かかります。広告

  • まず、マンゴーを3つにスライスします。種を真ん中に置いて(後で食べます)、2つの肉質の3分の1を目の前に置きます。
  • 空のグラスを取り、肉質の3分の1の下部に押し込みます。
  • 皮をむいたマンゴーを上から突き刺して出来上がり!

ただし、物事はかなり厄介になる可能性があることを覚えておいてください。準備ができたら、まな板の上でペーパータオルを使ってこれを行うようにしてください。

ココナッツ–殻をたたく

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殻からココナッツを取り除くことは、間違いなく、人がこれまでに経験することができる最も苛立たしいことの1つです。肉を挽くことができますが、これには多くの時間と労力がかかります。これは剥離の法的な定義に適合しませんが、これは特別な言及に値します:

  • ココナッツを冷凍庫に12時間または一晩置きます。
  • その後、硬い面に置き、ハンマーを使って手に入れます。
  • 殻にひびを入れるためにココナッツを軽く砕きます。破片が落ちると、肉が殻にくっつかないことに気付くでしょう。
  • 殻の残りを取り除くと、ココナッツの肉の円形のボールだけができあがります。

このプロセスには30秒(冷凍庫での時間を数えると12時間30秒)かかり、他の方法に頼るよりもはるかに生産的で手間がかかりません。それを示すビデオを見る必要がある場合は、ここにあります リンク

アボカド–肌を取り除く

選択して使用する

この果物は、シェイクを作るために、生で消費されるか、またはディップとして使用することができます。 1つの果物には、14グラムの食物繊維と、十分な量のタンパク質、鉄、ビタミンAおよびCが含まれています。したがって、ワカモレを急いで作る場合は、次の方法で簡単に剥がすことができます。

  • まず、アボカドを幅(または赤道)の周りでカットするのではなく、LENGTHWISEでカットします。種を取り除くことができないので、半分にスライスしないでください。
  • 種をスライスしたり、落としたりしないでください。それを一周すると、指で両方の半分を分離することができます。
  • ナイフでピットを柔らかく叩き、ねじって引き出します。手間をかけずに出てくるはずです。
  • スプーンをつかんで肉をすくい取ります。

きゅうり–皮をむき、種をまく

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種と一緒に食べることもできますが、キュウリを食べたり調理したりする前に、常に種を取り除いておくのが最善です。そうは言っても、両方を同時に行うための最も簡単で迅速な方法は次のとおりです。

  • きゅうりの両端(上下)を切ります。
  • 縦半分にスライスします。
  • スプーンで種を取り除きます。
  • ペアリングナイフまたは野菜の皮むき器を使用して、皮膚をこすり落とします。必ずあなたから遠ざけてください!

エビ–殻を剥がす

シーフードは沿岸地域で人気があり、ケイジャン料理の主力です。エビの皮むきは難易度を考えると面倒です。殻をそのままにしておくと味が良くなることを考えると、調理後に殻を取り除くのが最善です。そのための最速の方法は、2つの色付きの調理用フォークを使用することです。方法は次のとおりです。広告

  • まず、頭を引っ張るか、切り落とします。
  • 2つの缶詰のフォークを手に入れ、片方の尖塔を静脈に直接置きます。
  • エビを所定の位置に保持し、静脈腔に押し込みます。
  • エビの後部から殻を引っ張ります。楽に外れます。

サーモン–皮をむく

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すべての刺身とシーフードのシェフの主要な課題の1つは、鮭の皮をむくことです。 あなたはゴードン・ラムゼイです 。とてもシンプルに見えますが、ベテランのシェフはそれをスライスするのに苦労しました。彼のようにスキンを適用することは期待していませんが、ステップバイステップのプロセスは次のとおりです。

  • 鮭の骨を抜いた後、まな板の上に皮をつけた切り身を置きます。尻尾が滑らないように、尻尾に塩をふりかけることをお勧めします。
  • 尻尾をしっかりと持ちます。尻尾から反対方向に肉と皮の間を切ります。
  • 端を持ちながら、皮から肉が完全に分離するまでカットを続けます。