確かに、ほとんどの調理技術と同様に、このガイドは経験に代わるものではありません。 Redditの視聴者が指摘したように 、肉体労働で特に厳しい手を持つ人は、このチャートの恩恵を受けることは絶対にできず、結果はステーキの厚さやカットによっても異なります。

とはいえ、手の筋肉と柔らかさが比較的平均的なレベルの私たちにとって、正確な読み取りを行うためにステーキや肉の温度計を調理した経験があまりない場合、これは赤身の肉を調理するための良い出発点です。もちろん、ステーキの準備状況をより正確に読み取ることができる優れた肉用温度計に代わるものはありません。

特定の肉と赤身の肉の出来具合に必要な肉の温度の便利なチャートについては、 このAboutガイドは役に立ちます 。

元のソース– Imgur