あなたがおそらく知らなかったオートミールの10の利点

あなたがおそらく知らなかったオートミールの10の利点

私は子供の頃、オートミールを初めて紹介されました。私たちが砂糖で満たされたシリアルを食べている間、私の母はいつもその健康上の利点について絶賛していました。数年後、たくさんの競泳をしていると、もっと充実した糖分が少ないものが必要だと気づきました。朝の練習の前にオートミールを食べ始めたとき、それは文字通りプールでのパフォーマンスとエネルギーの昼と夜の違いでした。レベル。全体的に素晴らしかったです!また、オートミールは温かい食事なので、朝の冷たいシリアルよりもはるかに魅力的です。

数年後、食品化学の学位を取得した後、オートミールがあなたにとってとても素晴らしい理由に気づきました。私がおそらく知らなかったであろういくつかの利点。このすべてについての最もよい部分は、あなたがたぶんあなたの食器棚に今オート麦を持っているということです。確かに、80%の人が定期的に食器棚にオーツ麦を持っていると推定されています!

1.体重をコントロールするのに役立ちます。

それに直面しましょう、私たちは皆時々いくつかの助けを使うことができます、しかしあなたはオートミールがあなたの体重をコントロールするのを助けることができると思ったことがありますか?それは本当です! Molecular Nutrition&Food Researchの2009年10月号に発表された調査研究によると、β-グルカンとして知られるオートミール中の化合物は、空腹と戦うホルモンであるコレシストキニンを増加させることによって食欲を低下させます。広告



2.血圧を下げます。

心臓病が北米および世界中で大きな問題であることは誰もが知っています。 1つの研究 に掲載されました American Journal of Clinical Nutrition 全粒穀物(オーツ麦や全粒粉パンなど)をたっぷり含んだ食事は、血圧を下げるために降圧薬を服用するのと同じくらい効果的であることがわかりました!



3.コレステロールを減らします。

水溶性食物繊維について聞いたことがありますか?まあ、他の穀物と比較して、オーツ麦は実際に可溶性繊維の最も高い部分を持っています。水溶性食物繊維は、腸管が血中コレステロールに関連する物質をトラップするのに役立ちます。研究によると、1日にわずか3 gの水溶性食物繊維を食べる高コレステロール血症の人は、総コレステロールを8%から23%減らすことができます(1カップのオーツ麦は4 gになることを忘れないでください)。

4.お肌を保護します。

ローションやフェイスクリームのラベルをよく見ると、そこにオートミールが入っているのがわかるでしょう。歴史のある時点で、誰かがオートミールが乾燥した、かゆみのある、炎症を起こした肌にどれほど素晴らしいかを発見しました。オーツ麦のでんぷん質は、皮膚が水分を保持することを可能にするバリアを作成し、オーツ麦のより粗い繊維状の殻は穏やかな角質除去剤として機能します。広告



5.結腸がんのリスクを低下させます。

結腸がんはひどく、非常に痛みを伴うことがあります。英国とオランダの研究者によってプールされたある研究は、高繊維食(主に全粒穀物とオート麦のような穀物から)を食べた人々と結腸直腸癌のリスクの低下との間に関連があるという証拠を発表しました。この研究はまた、200万人近くを対象としており、特に、誰かの食事に食物繊維が10グラム増えるごとに、結腸直腸癌を発症するリスクが10%減少することを発見しました。

6.血糖値を安定させます。

これは何を意味するのでしょうか?私たちは皆、大量の食事や甘い朝食の後に砂糖のクラッシュ/午前中のスランプを経験しました。まあ、オートミールでは、これはそれほど起こりません。オートミールの高い水溶性繊維含有量の結果として、その糖は血流にゆっくりと放出されます(別名、それは 低グリセミック指数 )。スチールカットオーツは、加工が少なく、繊維が溶けやすいため、インスタントオーツよりも血糖値の安定化に大きな影響を与えることに注意してください。もう1つの追加のボーナスは、消化に時間がかかるため、満腹感が長くなることです。



私の意見では、オートミールの低グリセミック指数は最高の利点の1つです。実際、 Journal of Clinical Nutrition 血糖反応が低い食事は、血糖反応が高い食事よりも、インスリン抵抗性が大幅に低下し、メタボリックシンドロームの有病率、2型糖尿病のリスク、および冠状動脈疾患のリスクが大幅に低下することに関連していると述べました。広告

7.アスリートパフォーマンス。

この記事の冒頭で、私の町の代表チームにいる間、水泳の練習の前にオートミールが私にエネルギーを与えるのにどれほど有益であるかについて述べました。オートミールは、優れた炭水化物とタンパク質の供給源であり、エネルギー需要にカロリーとエネルギーを提供します。オーツ麦は、適度な強度の運動の45分から1時間前に摂取すると、代謝を有利に変化させ、パフォーマンスを向上させることが科学的研究で示されています。

8.病気に対する免疫反応を高めます。

オートミールはひどくされています 勉強した 病気や感染に対する免疫系の反応に関連して。本質的に、ベータグルカンと呼ばれるオートミールのユニークな繊維のために、好中球が感染部位にすばやく移動するのを助け、そこで見つけたバクテリアを排除する能力を高めます。

9.あなたが眠るのを助けます。

私たちの社会は、オートミールが朝食用食品であるということを私たちに浸透させてきましたが、就寝前の賢明な選択でもあります。実際、スコットランド人はあなたが気持ちよく眠くなるように夕方にオートミールのボウルをお勧めします。広告

なぜオートミールは就寝前に良いのですか?まあ、オーツ麦は実際にはメラトニンと複雑な炭水化物を含んでおり、トリプトファンが脳に入り込み、睡眠を助けることができるとのことです。 オズ博士 。さらに、オートミールには、脳内でより多くのセロトニンを生成するのを助ける補因子であるB6を含む多くのビタミンが含まれています。

10.抗酸化作用を促進します。

オートミールには、と呼ばれる抗酸化物質が含まれています アベナンスラミド、 どれの オーツ麦に特有のものです。抗酸化物質は、代謝や環境毒素への曝露によって生成される分子であるフリーラジカルから細胞を保護するため、重要です。フリーラジカルは不安定であるため、ガンや心臓病のリスクを高めます。

アベナンスラミドの抗酸化物質は炎症を抑制し、一酸化窒素の生成を促進し、動脈の硬化を防ぎます。実際、2010年に発表された研究は 栄養と癌 オーツ麦のアベナンスラミドが結腸癌細胞の広がりを減少させることを示した。広告

最後に、オートミールにはさまざまな種類があることを知っておくことが重要です。インスタントオートミール、オートブラン、ロールドオーツ、スティールカットオーツ、オーツグロートなど。それらはすべて味がかなり異なり、栄養価や調理時間も異なります。多くの場合、スチールカットオーツ麦は、より多くのタンパク質、鉄分、繊維が含まれているため、消化に時間がかかり、満腹感が長くなるため、健康上の利点として最も推奨されます。ただし、朝の時間が足りない場合は、簡単なオートミールを用意してください。