ああブロッコリー、私たちの子供時代のそのかつて嫌われていた野菜は、今ではより良い健康の最前線にいます。私が子供の頃、ブロッコリーはマッシュポテトの下に埋もれて隠そうとしていたのですが、誰も見ていないときや、本当に進んだときは、中空のテーブルの脚に詰め込んで犬に食べさせていました。匂いはやがて私を逮捕しました。ブロッコリーのすべての優れた利点を理解し始めたら、今度はそれを食事の選択肢として検討します。 8歳の私が嫌悪感を持って首を横に振っていたとしても、私はそうします。ハニーマスタードソースで溺れる前に、下品な雑草と呼ばれるサインフェルドの野菜ニューマンの16の大きな利点があります。

1.関節炎との闘いに役立ちます

ブロッコリーには、硫黄が豊富な化合物であるスルホラファンと呼ばれる化合物があります。軟骨にダメージを与える重要な破壊酵素をブロックします。ブロッコリーを食事の一部に保つことは、 速度を落とし、さらには防ぐ 変形性関節症。このスルホラファンは、実際には他のいくつかの分野で重要です。

2.血圧と腎臓の健康に役立つ可能性があります

ブロッコリーに含まれるスルホラファンは、血圧と腎機能の改善にも大きく役立つ可能性があります。ラットでの研究は、高血圧に苦しむ人々がスルホラファンを与えられたときに腎機能の改善と血圧の低下を示したことを示しました。

3.それは癌と戦うのを助けることができます

アブラナ科の野菜に起因するスルフォラファンと、 癌と戦うのを手伝ってください。 硫黄含有化合物に由来する苦味は、癌と戦う能力を助けるものです。スルホラファンは、癌細胞の進行に関与することが知られている酵素を阻害することができます。それに伴い、イソチオシアネートと呼ばれるブロッコリーの化合物は ターゲットとブロック がんの増殖に関連する変異遺伝子。広告

4.それは大量の葉酸を含んでいます

葉酸の適切な摂取は、胃癌、結腸癌、膵臓癌、および子宮頸癌からの保護に有望であることが示されています。葉酸は 助けるために見られた 女性の乳がんのリスクを減らします。

5.それはコレステロールを減らすのを助けます

他の野菜や果物と同様に、ブロッコリーには水溶性食物繊維が含まれています。 コレステロールを引く あなたの体から

6.それは強力な抗酸化物質です

ビタミンCは多くの抗酸化物質の1つに過ぎず、ブロッコリーには他のどのアブラナ科野菜よりも豊富に含まれています。また、ルテインやベータカロチンなどの他の強力な抗酸化物質も含まれています。

7.それは骨の健康を助けます

これは、ブロッコリーのカルシウムとビタミンKの両方の含有量が高いためです。これらは両方とも、骨粗鬆症の予防だけでなく、骨の健康にも重要です。広告

8.アレルギー反応や炎症の軽減に効果的です

ブロッコリーは、自然の抗炎症作用のようなオメガ3脂肪酸の優れた供給源です。ブロッコリーには、アレルギー関連物質の体への影響を軽減するのに役立つケンペロールと呼ばれる化合物も含まれています。

9.それは心血管疾患と戦うのを助けることができます

再び面白い響きの言葉に戻ります：ケンペロール 研究で示されている 心血管疾患だけでなく癌も発症するリスクを減らすことができます。

10.それは全体的な心臓の健康に役立ちます

ブロッコリーに含まれるスルフォラファンは、それ自体が抗炎症作用があるだけでなく、慢性的な血糖値の問題による炎症によって引き起こされる可能性のある血管内層の損傷の一部を防ぐ（または元に戻す）ことができる場合があります。

11.糖尿病によるダメージを和らげるのに役立ちます

これは、上記の点と密接に関連しています。 研究 心臓に関する糖尿病によって引き起こされる可能性のある損傷を調べました。ブロッコリーを食べると糖尿病に対抗するとは言われていませんが、スルフォラファンは血管を保護する酵素の生成を促進し、細胞に損傷を与える可能性のある分子の数を減らすことが指摘されました。広告

12.心筋の酸化的損傷と細胞死から保護します

心臓への酸素が一定期間不足している場合、これは次のように知られています。 虚血。 血液供給が戻ると、酸素と栄養素が不足していたため、循環が炎症と酸化的損傷を引き起こす可能性があります。これは呼ばれます 再灌流、 野菜のような小さな木が何であったかを推測します 保護するために示されている このダメージに対して？ブロッコリー。

13.食物繊維が豊富です

ブロッコリーには、上記のコレステロールの問題に対して大量の水溶性食物繊維が含まれていますが、水溶性食物繊維は、消化を助け、便秘を防ぎ、血糖値のバランスを維持するのにも役立ちます。

14.タンパク質が含まれています

明らかに、牛肉、鶏肉、魚ほどのタンパク質ではありませんが、ブロッコリーには米やトウモロコシと同じくらいのタンパク質が含まれています。これらのでんぷん質の炭水化物とブロッコリーの違いは、ブロッコリーのカロリーが半分であるということです。

15.それは減量を助けます

カロリーについて言えば、ブロッコリーはいくつかの理由で減量に適しています。主な理由は、過食を抑えるのに役立つ水溶性食物繊維の含有量に関係しています。それとともに、ブロッコリーは満腹感を促進します。これは、より長く満腹感を感じる能力です。食物には、満腹感を与えるのに役立つ3つのものがあり、それらはタンパク質、水、繊維であり、ブロッコリーに豊富に含まれる3つのものです。広告

16.それはあなたの体をアルカリ化します

他の野菜のように、ブロッコリーはあなたの体が過度に酸性になるのを防ぎます。あなたの体のpHが バランスを失う ほんの数例を挙げると、ミネラル欠乏、高血圧、脳卒中、免疫力の低下などの問題を引き起こす可能性があります。

まとめ

あなたはいつもブロッコリーがあなたにとって良いことを知っていました、今あなたはそれがなぜであるかを本当に知っています。お母さんに電話して、お母さんが正しかったことと、あなたが間違っていたことを知らせましょう。ごめんなさい。この小さな美しさをできるだけ多くの食事に取り入れ始めるのに、今のような時間はありません。ブロッコリーは、炒め物、サラダに刻んだもの、さらには新鮮な溶けたチェダーチーズを上に乗せて蒸したものでも素晴らしい働きをします。ブロッコリーは準備が簡単で、安価で、明らかに栄養価が高いです。

また、アシッドウォッシュジーンズがかっこいいと思ったのがいかに間違っていたかをお母さんに知らせることもできます…

注目の写真クレジット： flickr.com経由のCarolynColes 広告