キノアの発音を知っていますか？ このリンクをクリックしてください 聞こえます。鋭いようですね。食糧農業機関（FAO）は昨年、2013年を キノアの国際年 とても栄養価の高い食べ物だからです。それは確かにそれを流行にしました、そしてそれをゲストに提供することは突然クールになりました。キノアタブーリ（ブルガー小麦の代わりに）、あらゆる種類のサラダ、スープ、さらにはミートボール（豚肉を使用）などのレシピがすべて大流行しました。

キノアはグルテンフリーの穀物です。 4、000年以上の歴史がありますが、今では絶大な人気を誇っています！一つの理由は、それが米の2倍の量のタンパク質を持っているということです。それはまた、 ナイン アミノ酸。しかし、13グラムを含むレンズ豆の1サービングと比較すると、タンパク質はそれほど豊富ではないと言わなければなりません。キノアにはその約半分が含まれていますが、ビーフステーキには26グラムが含まれています。

キノアの7つの驚くべき健康上の利点は次のとおりです。 広告

1.コレステロールを減らすのを助けます

この穀物（185グラム）を1カップ取ります。あなたはそれが0mgのコレステロールと非常に少量の塩（13mg、それはちょうど1パーセント）を含んでいることを発見することに驚くでしょう。肉や乳製品を削減し、 コレステロール値を上げる、 心臓発作や脳卒中を起こす可能性を減らします。ベーコンと卵の代わりにキノアサラダを簡単に選ぶことができます。

2.他の穀物の2倍の繊維が含まれています

十分な食物繊維があれば、便秘、糖尿病、肥満などの多くの健康問題を回避できます。キノアは、小麦、大麦、ファッロなどの他の穀物と比較して、繊維の量が2倍になっています。

3.それはリボフラビンの素晴らしい供給源です

キノアにはたくさんのビタミンがありますが、特にエネルギーレベルを維持するのに本当に役立つビタミンがあります。これはビタミンB2であり、リボフラビンとしても知られています。それはするのを助けることができます 炭水化物と脂肪を分解します 。十分なビタミンB2を摂取すると、より元気になり、肌が良くなり、視界が鮮明になり、神経が強くなります。広告

4.高レベルのマグネシウム

この素晴らしい穀物には高レベルのマグネシウムが含まれています。私のようにベッドのけいれんに苦しんでいるなら、たくさんのマグネシウムが答えです。これは暑い時期に私に起こります、そしてその理由は私のマグネシウムのレベルが発汗によって枯渇するからです。これは、筋肉を収縮させる神経に影響を及ぼします。 1日300mgから600mgのマグネシウムが必要です。定期的にキノアを食事に加えるもう1つの理由。

5.減量の戦いに役立ちます

上で述べたように、繊維含有量が高いと、 カロリー数が少ない 。

キノアの1つの典型的なサービングは約170カロリーであり、これは約370カロリーのパスタのサービングと比較して非常に有利です。サラダや野菜を加えることで、カロリーを低く抑えることができます。あなたはまだ適度に満腹であると感じながらテーブルから立ち上がることができますが、エネルギー摂取量ははるかに少ないです。キノアのすべての栄養価は、そのビタミンとミネラルの範囲が他の追随を許さないという点でも得られています。広告

6.血糖値を一定に保ちます

糖尿病を予防するためには、血糖値（グリセミック指数）を低く抑えることが不可欠です。糖尿病を患っている2400万人のアメリカ人のうち600万人が 彼らがこの病気にかかっていることに完全に気づいていません。

単純な炭水化物（パン、ケーキ、パスタなど）は血糖値を上昇させ、より甘いものへの渇望を得るでしょう。しかし、キノアのような全粒穀物を使用する場合、繊維含有量はプロセス全体を遅くし、血糖値のスパイクはありません。これは、インスリンプロセスに負担がかからないことを意味します。したがって、糖尿病になる可能性は低くなります。

7.それは記憶を改善します

私たちの脳は、砂糖と脂肪を愛し続けています。実際、脳は60％の脂肪で構成されていますが、認知症や記憶喪失を防ぐために、適切な種類の脂肪（オリーブオイル、魚、ナッツ）やその他のミネラルを脳に与える必要があります。しかし、最高の脳保護化合物はフラボノイドです。幸いなことに、キノアは非常に高いレベルの この重要な脳の食べ物 。あなたの記憶を鋭く保つためにあなたの食事療法にキノアを加えなさい。広告

キノアはもう試しましたか？ざらざらしたナッツのような味についてどう思いましたか？以下のコメントであなたのお気に入りのレシピも教えてください。

注目の写真クレジット： キノア、ブラックビーンズ、マンゴーサラダ/トマトと友達（flickr.com経由）